【行政情報】「HACCPに沿った衛生管理の本格施行について」（厚労省）
2021年06月01日
衛生管理
令和３年６月１日より、HACCPに沿った衛生管理が本格施行されました。また、「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」の内容が更新されました。
「HACCPに沿った衛生管理の本格施行について」（令和３年５月31日付け）
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000786683.pdf
「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000787793.pdf
